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进口冷链食品新冠病毒防控辐照消杀技术研究取得阶段性成果

  来源:中国核工业集团有限公司   作者:中国核工业集团有限公司

      广州华大生物科技有限公司 华南区销售部  辐照灭菌咨询:杜经理181-2772-3583

        进口冷链食品新冠病毒防控辐照消杀技术研究取得阶段性成果

        近日,由中国辐射防护研究院牵头,联合中国同辐股份有限公司、同方威视技术股份有限公司、中国科学院微生物研究所、清华大学等六家单位共同承研的“进口冷链食品新冠病毒防控的辐照消杀技术研究”项目已取得阶段性重要成果,并顺利通过了由中核集团科技质量与信息化部组织的技术验收。 

        冷链食品疫情防控是落实“外防输入、内防反弹”重要工作之一。对进口冷链食品外包装进行大批量的病毒消杀是解决冷链食品疫情防控的关键,常用的技术手段包括化学消杀、紫外消杀和辐照消杀。辐照消杀较前两者在试剂残留、穿透力等方面具有明显的技术优势,然而辐照剂量的确定和辐照对食品的影响是新冠病毒辐照消杀的关键难点。
       为此,中辐院、同辐、同方威视等单位组建了团队开展了联合攻关,经过六个月夜以继日的科研攻坚,目前已完成第一阶段研究任务,形成了阶段性关键成果。具体包括明确了应用于进口冷链食品新冠病毒辐照灭活的剂量及配套的辐照消杀工艺;明确了不同剂量辐射照射对冷冻产品品质安全的影响;设计研发了包含人、车、物、环境管理的冷链消毒工厂一体化解决方案及物流环节的关键硬件设备。
       该项目第一阶段的顺利完成是中核集团在核技术应用研究领域的又一重大突破,标志着我国新冠病毒辐照消杀技术向工程应用的目标迈出了关键一步,将有效推动冷链食品新冠病毒防控辐照消杀工业化示范应用,为冷链食品新冠消杀提供一种便捷、无害的技术手段。

发表日期:2021/8/11  浏览次数:
进口冷链食品新冠病毒防控辐照消杀技术研究取得阶段性成果

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